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Prodotti Tipici Alimentari

Prodotti Tipici

 


LARIANO D'ALPEGGIO

Lariano d’Alpeggio
magro, semigrasso, grasso
Il formaggio d’alpe è un prodotto lattiero caseario a latte crudo vaccino o caprino o misto proveniente esclusivamente da alpeggi si...
 



LARIANO DI CAPRA

Lariano di capra
I formaggi di capra sono prodotti lattierocaseari a latte crudo o pastorizzato caprino, proveniente esclusivamente da allevamenti posti nella provincia di Como e province limitr...
 



RICOTTA

Ricotta / Zincarlin
La ricotta è un derivato di prodotti lattierocaseari a latte crudo o pastorizzato, vaccino o misto capra, proveniente esclusivamente da allevamenti posti nella provincia di C...
 



NOCCIOLINI

Nocciolini
Come amaretti
Ingredienti
Nocciole intere, zucchero, albume. E’ consentito solo l’uso di nocciole intere.
Forma e Dimensioni
Rotonda, leggermente bomba...
 



PAN MATALOC DI BELLAGIO

Il Pan Mataloc


Il pan mataloc è una specialità del Lario. Fa parte della grande famiglia dei pani dolci lombardi, come il Panün e la Bisciöla valtellinesi o il pan tranvai di area m...
 



MASIGOTT DI ERBA

Masigott
Tipico dolce brianzolo derivato da un cattivo scherzo per cui alle persone “goffe” veniva dato un prodotto non buono che venne poi trasformato in un dolce locale.
Sinon...
 



MEASCIA

La meascia, una torta ottenuta impastando pane raffermo, latte, uova, zucchero, burro, mele o pere, pinoli, uvette e, a discrezione, amaretti sbriciolati, cioccolato amaro e scorza di limone.

 



MISSOLTINO

Gli agoni essiccati, detti in dialetto misultitt o missultin, erano un tempo una preziosa risorsa alimentare per gli abitanti del lago di Como; il particolare procedimento di lavorazione ne permetteva...
 


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